如何与厨师布兰登·犹太人一起举办中国饺子派对

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Brandon Jew屡获殊荣的粤式餐厅的主厨,Jiu先生在旧金山的唐人街以其绚丽的彩虹色水饺而闻名。那里的厨师为餐厅的现代中式菜单做了很多饺子,所以有一个专门做饺子的房间。但是,长大了,犹太人在家里和家人一起包饺子,这样既可以打发时间,又可以养活一大群人。我们和犹太人坐下来,了解他如何举办一个中国饺子制作派对,这是一个同样重要的工作,也是一个充满乐趣的聚会。

党前期准备工作

“准备好填充物,你面前的包装纸,小汤匙和筷子准备好了。”“赛前工作准备,把你所有的原料准备好,整理好,摆放整齐的过程,是专业厨师如何快速和持续地烹饪。这种技术对于制作大量的饺子特别重要。

越开心

“你肯定需要不止一个人和你一起做饺子,“Jew说:添加,“这是你闲聊和一起做饺子的地方之一。你赶上了对方。”“

即使吃饺子,耐心也是一种美德。

“试着耐心一点,因为加入适量的馅料,然后密封每个饺子需要大量的肌肉记忆和重复。“他说。专业提示:不要把饺子吃得太多,因为它们密封不好。

填料试验

“猪肉和虾的传统组合是经过考验的,但这是一个很好的机会来使用额外的肉,你可能会从昨晚的晚餐剩余。例如,如果你有碎牛肉,你不应该害怕改变食谱,在饺子里用多余的碎牛肉。”“

全是酱汁yabo赛车

“饺子派对的好处是有机会使用各种yabo赛车酱汁。”我喜欢汤圆,“他说,“但我也喜欢简单的加黑醋和姜。有很多不同的配料和调味汁-和应用,如在汤或大米-以补充他们使之有趣。中国菜有一点我一直很欣赏,那yabo赛车就是它是为团体制作的,但找到正确的组合也是一个非常独立的过程。”“

别忘了曲调

“我喜欢在九先生家里以一种一致的节奏演奏音乐。有时是音乐让我想起初中或高中,但它是总是让我快乐的音乐。我喜欢玩从雷蒙斯到议会和詹姆斯·布朗的所有游戏。”“

别忘了茶(或啤酒)

“我喜欢吃饺子和各种各样的茶,但我真的很喜欢普洱和拉桑(熏茶)。经常,单宁茶越多,食物越丰富。但是对于较轻的食物,比如鱼,很高兴能提供更具花香的茶。至于酒精,中国菜和啤酒很搭配。更大的,皮尔斯纳也许是最丰盛的一杯啤酒。”“

看看九先生的酱汁收藏,包括饺子派对的酱汁,,在这里.

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