黑巧克力杯形蛋糕

甜点

潮湿的,柔软的黑巧克力蛋糕,上面有光滑的巧克力,奶油状的黑巧克力糖霜滋养了我们所有人的巧克力。有什么更好的方式来庆祝全国杯蛋糕日??

黑巧克力杯形蛋糕

成分

为了杯形蛋糕

  • 3/4杯(2 1/2盎司/75克)未加糖的天然可粉
  • 2/3杯(5杯)。盎司/160毫升)开水
  • 1杯(8杯)。盎司/250毫升)酪乳
  • 1 3/4杯(9盎司/280克)通用面粉
  • 1个1/2茶匙。小苏打
  • 1/2茶匙。粗盐
  • 12个TBS。(1 1/2条)(6盎司/185克)未加盐黄油,在室温下
  • 1杯(8盎司/250克)砂糖
  • 1/2杯(3.1/2盎司/105克)硬包装浅红糖
  • 3个鸡蛋
  • 2茶匙。香草精

为了结霜

  • 1/2磅(250克)不加糖的巧克力,切碎
  • 16个TBS。(2条)(8盎司/250克)未加盐黄油,室温凉爽
  • 2 1/2杯(10盎司/315克)糖果,筛分的
  • 2茶匙。香草精

方向

1。将烤箱预热到350°F(180°C)。18行标准松饼杯,内衬纸,或者用黄油和面粉抹灰。

2。在一个碗里,把可可粉打入沸水中。从冷到热,然后加入酪乳。在另一个碗里,把面粉筛在一起,小苏打和盐。

三。在装有扁平搅拌器的电动搅拌器的碗里,把黄油搅拌在一起,砂糖与红糖以中速混合。每次加一个鸡蛋,每次加入后打匀,最后加入香草和鸡蛋。将速度降低到最低,加入面粉混合物3份,与可可混合物交替,开始和结束与面粉混合物。打到混合。

4。把面糊分到准备好的松饼杯中,几乎把每个都填满。烘烤直到纸杯蛋糕膨胀,插入纸杯蛋糕中心的牙签出来时干净,15到20分钟。把盘子放到铁丝架上,让蛋糕完全冷却。

5。与此同时,结霜:把巧克力放在双层锅炉的顶部,放在上面,但不要碰刚刚煨过的水。热,经常搅拌,直到融化。从水面上取出,让巧克力冷却到室温。在装有扁平搅拌器的电动搅拌器的碗里,将黄油和糖果的糖以中速打至松软,yabo赛车大约3分钟。在香草中搅拌。把速度降低到最低,加入巧克力,搅拌均匀,然后提高速度,搅拌直到结霜轻而蓬松,yabo赛车大约2分钟。

6。把纸杯蛋糕从锅里拿出来。在每一个蛋糕上涂上一层厚厚的糖霜,然后上桌。做18个纸杯蛋糕。

是日甜品

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食谱是日甜品,金拉德劳。

总结
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黑巧克力杯形蛋糕
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