每周三，我们都开始关注那些只需要一件厨具的食物——通常是煎锅、煎锅、荷兰烤箱或烤盘——这样在晚饭还没准备好之前，你就不用洗满水槽的盘子了。在这个食谱中，烤鸡肉是一种传统的意大利菜，通常是用平底锅煎制的薄鸡肉，上面撒上由柠檬汁和刺山柑制成的酱汁，并加入了多肉的朝鲜蓟心。如果想要额外的蔬菜，可以加入一些新鲜的菠菜和酸豆。把这道菜放在一盘米粒或其他小面食上，这样可以吸收美味的酱汁。
洋蓟烤鸡
3块去骨去皮鸡胸肉，约1.5磅(750克)yabo赛车
1/2杯(2.5盎司/75克)通用面粉
粗盐和现磨胡椒
3 Tbs。橄榄油
2 Tbs。未加盐的黄油，在室温下
2瓣蒜瓣，切碎
1罐(6盎司/185克)洋蓟心，洗净，沥干，切四等份
1杯(8盎司/250毫升)干白葡萄酒
1/2杯(4 fl. oz./125毫升)低钠鸡汤
1个柠檬汁
2 Tbs。酸豆，洗净沥干
1 Tbs。切碎的新鲜平叶欧芹
蝴蝶鸡胸肉,把它们切成两半。一次处理半块鸡胸肉，把鸡肉放在两张保鲜膜之间，用一个肉夹子或其他重而平的物体，轻敲至厚度约1/4英寸(6毫米)的均匀厚度。yabo赛车
把面粉倒在一个大盘子里，用盐和胡椒粉调味。把鸡肉放入调味过的面粉中，抖掉多余的面粉。取一只大煎锅，中火加热2汤匙。把橄榄油加热，但不要冒烟。为了避免拥挤，可以分批加入鸡肉，翻炒一次，直到两面都变成金黄色，每一面都不透明，大约需要4分钟。yabo赛车移到盘子里备用。
把平底锅加热到中大火;不要把锅擦干净。1 Tbs融化。黄油和
剩余1 Tbs。橄榄油。加入大蒜和洋蓟心，炒到大蒜变软，大约1分钟。yabo赛车搅拌酒，把锅底的褐色残渣刮掉。小火慢炖，直到液体减少一半，大约3分钟。yabo赛车加入肉汤，柠檬汁和酸豆。把火调到中火，用小火炖剩下的1汤匙。黄油。煮，偶尔搅拌，直到酱汁稍微变稠，大约5分钟。yabo赛车拌入欧芹。 Taste and adjust the seasoning.
把鸡肉放回锅里，翻到每一块都沾上酱汁。煮到鸡肉完全热透，大约2分钟。yabo赛车即可食用。是6。
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鸡肉之夜:每周每天的晚餐解决方案。
葡萄酒搭配
66条评论
爱它!
生活就是当我们制定其他计划时发生在我们身上的事。
这真的对我很有帮助，我想当我需要在家的时候，这可能对我有帮助。
感谢这么棒的帖子，它教了一个简单的方法使它变得平凡。
我是一个伟大的鸡的爱人…等待更多更新
[…][阅读更多][…]
更多细节和制作方法，请访问链接:酸豆柠檬鸡食谱[…]
很棒的食谱，操作简单
洋蓟烤鸡排:完美的意大利晚餐
其实这道菜有点清淡……我觉得洋蓟和刺山柑不应该先洗掉……两种食材的咸味增加了味道，给这道菜增加了一层美味。我得加些羊乳酪来增加这道菜的味道。
适合寒冷的垂死的天气。
很棒的食谱，操作简单
今晚我想做这道菜。你知道每份含有多少卡路里吗?
经常吃我奶奶亲爱的诺拉…我打赌它的味道是一样的。期待系它..请把我列在你的食谱上。爱。谢谢
这看起来太棒了!我计划为8-9人做这个，我想知道如何调整食谱。yabo赛车另外，炒完鸡肉后，我可以在烤箱里烤到晚餐可以吃了吗?
嗨，塔玛拉，最好马上上桌，但如果你想保温，我们建议烤箱温度为200华氏度，这样鸡肉就不会煮得太久，但仍能保持良好的烤味。
如果用新鲜洋蓟代替，如何调整烹饪时间?谢谢你的建议!
Mir-our测试厨房建议将新鲜洋蓟分开煮至变软，然后根据需要将其加入配方中。
为什么我没有在实际的食谱中看到酸豆?
哈哈哈，没关系，我瞎了
这道洋蓟鸡块是Williams Sonoma的顶级食谱之一。等不及要测试了![…]
今晚才做的。它震撼。谢谢你的食谱!
我正在为今晚的晚餐准备烤鸡肉。听起来很好吃。
2017年2月21日——绝对美味。这是一个守护者!谢谢你WS !
喜欢这个主意!
听起来不错。请将我添加到每周邮件中!
谢谢你！
嗨，艾米:你可以加入我们的博客更新邮寄名单，输入你的电子邮件在这个页面(在右边的“跟随我们”)，然后点击“订阅”。“喜欢!
你用过腌制洋蓟吗?
听起来不错;我很高兴能找到这个页面。我从你们店里还有其他常用的菜谱。
百胜
轻磅均匀的厚部分鸡烹饪,soute中途添加成分和烘烤低直到准备服务你有一个大宴会上,酒是soute时必须的,不要煮一个多小时,享年200岁。一个厨师
听起来太棒了!
喜欢你的美味食谱!
爱的配方
喜欢你的食谱，谢谢
我可以用干雪利酒代替干白酒吗?或者那种味道太浓了?
你好，Tamara，我们采访了我们的食谱编辑，她说这可能会成功。因为雪利酒的酸度不像白葡萄酒那么高，所以它的味道不会一样，但它还是很美味的。作为替代品，如果你有一种干苦艾酒，它也可以作为相当不错的替代品。
让我们知道你的鸡块味道如何!
维维安:你是怎么挤来挤去的?我也想做同样的事。谢谢你！米
喜欢你的洋蓟烤鸡
我要为大家做这个食谱，所以在炒完鸡肉后，我打算在烤箱里完成它。谢谢你改变了传统的烤鸡肉!我等不及要试一试了!
甜蜜的!让我们知道这是怎么回事!
等不及要试试这个食谱了吗
如果你尝试了，请告诉我们，贝弗利!
爱，爱，爱这个食谱。也许是我最喜欢的。
我们很高兴你喜欢，薇姬!
我是一个被宠坏了的女孩，我的丈夫经常为我做晚餐，最近我最喜欢的一道菜是以洋蓟、柠檬和许多酸豆为特色的比加塔鸡，配意大利面和菠菜(食谱类似)。[…]
这道菜是绝对美味。我确实在酸豆中加入了菠菜幼苗，我肯定会再次做这个食谱!
我们喜欢在任何一顿饭中加入一些绿色的东西。很高兴你喜欢它(而且你非常喜欢它，想要再做一次!)
烤鸡肉是我一直以来最喜欢的一餐;做起来很简单，但尝起来就像你在厨房里待了好几个小时。洋蓟心听起来是个不错的补充。当我尝试这个版本的时候，我甚至会采纳在里面放一些菠菜的建议。(我还会回来看看更多的食谱。)谢谢!
一旦你尝试了，请让我们知道你的想法!
我尝试过，也很喜欢。期待更多食谱
很高兴你喜欢它!
抱歉挑剔了，但这是两锅饭，必须把意大利面或米饭煮在什么东西里，否则看起来很好吃。
如果你在微波炉里解冻一袋蒸熟的新鲜糙米，那就不会了!
这个食谱是绝对值得收藏的!!N
需要额外的平底锅(或淀粉)。一起做一份沙拉!
我很快就会尝试这个
期待收到食谱。
谢谢你，琳达
嗨，琳达:你可以加入我们的博客更新邮件列表，输入你的电子邮件在这个页面(在右边的“跟随我们”)，然后点击“订阅”。“喜欢!
总是喜欢寻找和尝试新的食谱。
请将鸡扒食谱连同其他主菜和配菜一起寄来。
期待收到食谱
看起来不错。算我一个。
喜欢这个想法，这个食谱听起来很美味!
喜欢这个主意。把我加到每周邮件中。谢谢。
很高兴你喜欢它!你可以通过在这个页面输入你的电子邮件(在右边的“关注我们”下)然后点击“订阅”来加入我们的博客更新邮件列表。“干杯!
我喜欢所有的洋蓟烤鸡，