诺尔大餐

甜点,, 食谱

这个传统节日蛋糕,创建从一个巧克力和奶油颤音,装修看起来像一个日志在寒冷的森林,使它成为完美的圣诞庆祝活动的核心。完成的蛋糕需要一些时间,但它是一个有趣的家庭项目。小杏仁蛋白软糖和切片杏仁松果是简单的,随着枝迷迭香和除尘的糖果的糖,添加一个迷人的林地。

诺尔大餐

成分

的杏仁蛋白软糖:

1又1/2杯(5盎司/ 120克)超微杏仁粉,根据需要加更多的

1又1/2杯(6盎司/ 185克)糖果的糖,根据需要加更多的

2茶匙。杏仁和香草精

1茶匙。玫瑰水(可选)

1蛋白

的蛋糕:

1/3杯(3 fl。盎司/ 80毫升)菜籽油,加上更多的润滑

1 2/3杯(8 1/2盎司/ 265 g)中筋面粉,加上更多的除尘

2/3杯(2盎司/ 60 g)不加糖的可可粉

1茶匙。泡打粉

1茶匙。小苏打

1茶匙。粗盐

1 1/3杯砂糖(11盎司/ 345克)

2个鸡蛋

1杯(8 fl。盎司/ 250毫升)脱脂乳

2茶匙。香草精

1/4磅。(125克)半甜的巧克力,融化,冷却

3/4茶匙。咖啡粉

的鲜奶油:

2杯(16 fl。盎司/ 500毫升)奶油

1/2杯砂糖(4盎司/ 125克)

2茶匙。香草精

的巧克力糖霜:

3杯(18盎司/ 560克)半甜的巧克力

3杯(24 fl。盎司/ 750毫升)奶油,根据需要加更多的

为装饰:

1/2杯(2盎司/ 60 g)切片杏仁

4新鲜迷迭香泉

细砂糖除尘

方向

1.杏仁蛋白软糖,在食品加工机,将杏仁粉和细砂糖和脉冲一起搅拌,直到混合均匀。添加提取,玫瑰水和蛋白和脉冲直到面团匀厚。如果面团是湿的,粘性的触摸,加1 - 2汤匙。更多的杏仁粉和脉冲。将面团取出,工作表面和揉几次。塑造成一个磁盘,包装在塑料包装,和冷藏至少1小时或1个月。

2.做蛋糕,预热烤箱至350°F(180°C)。油脂有边缘的表蛋糕模,行羊皮纸的锅,然后油脂羊皮纸。撒上面粉,然后利用多余。

3.在一个碗里,过筛的面粉,可可粉,泡打粉,小苏打和盐。备用。

4.的碗站与平板式打夯机搅拌机,砂糖打在一起,鸡蛋,脱脂乳,石油和香草中速直到混合,yabo赛车大约2分钟。减少的速度低,慢慢加入面粉混合物,一起混合,停止搅拌刮下来的碗。加入融化的巧克力和咖啡粉搅拌均匀。提高速度高,击败了30秒。

5.将面糊准备的蛋糕烤盘和均匀。烤,直到牙签插入蛋糕的中心出来干净,yabo赛车大约20分钟。把锅放在架子上,让蛋糕冷却15分钟,然后将干净的茶巾在顶部的蛋糕。反转蛋糕毛巾放到砧板和剥离的羊皮纸蛋糕底。从短期的蛋糕,轻轻地把蛋糕远离你,滚动的毛巾,直到你形成一个日志。让酷,直到刚刚温暖,yabo赛车大约20分钟。

6.虽然蛋糕冷却,使奶油和巧克力糖霜。鲜奶油,在站的搅拌机搅蛋器,一起打奶油,砂糖和香草的中间速度至表面柔软,yabo赛车大约3分钟。封面和冷藏,直到可以使用了。

7.巧克力糖霜,把巧克力放在碗里的混合器。备用。在一个锅里煮至中低热度,把奶油炖,yabo赛车大约3分钟。倒热巧克力奶油,腌10分钟。使用手持式搅拌器,搅拌,直到混合物柔软和光滑,完全冷却。

8.把碗站搅拌机搅蛋器和高速打至结霜是光和毛茸茸的,yabo赛车大约3分钟。如果太厚,在1 Tbs击败。霜一次直到到达期望的一致性。备用。

9.小心将蛋糕卷打开,然后删除茶巾。把奶油均匀在蛋糕的顶部,然后再轧蛋糕。慢慢滚日志,甚至使用双方的压力,防止开裂。如果轧辊裂纹,蛋糕的奶油填充将在一起。冷藏结霜前10分钟。

10.霜蛋糕,用抹刀,把巧克力糖霜平铺在卷饼,然后用抹刀创建结束的山脊和线条看起来像树皮。

11.把杏仁蛋白软糖从冰箱里,让面团站在室温下约5分钟。yabo赛车把磁盘切成2等份。1磁盘的塑料包装塑料纸并返回到冰箱,保留它的另一个使用。

12.松果,用你的手,约1/2汤yabo赛车匙滚。剩余的杏仁蛋白软糖揉成一个球。开始在底部和工作方式,插入一些杏仁杏仁蛋白软糖,创建一个分层的效果。重复其余杏仁糖和杏仁。松果可以存储在一个密闭容器在冰箱里1天。

13.用松果和迷迭香枝,装饰蛋糕尘埃细砂糖和服务。是12。

发现swoon-worthy集合蛋糕的食谱最喜欢的蛋糕,厨房的厨师威廉姆斯索诺玛测试。

总结
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诺尔大餐
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